Start
Zielone muffinki ze szpinakiem
- Szczegóły
- Kategoria: Babeczki i muffinki
- Opublikowano: środa, 25, październik 2017 18:47
- Odsłony: 857
Składniki:
2 szklanki mąki pełnoziarnistej*
1,5 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2/3 szklanki mleka
1/2 szklanki miodu (lub syropu klonowego/cukru)
1 duży banan
200 g świeżego szpinaku
1/2 szklanki rozpuszczonego masła (lub oleju)
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 1 op. cukru waniliowego)
Liście szpinaku umyć w zimnej wodzie i lekko osuszyć.
W naczyniu wymieszać suche składniki.
Mokre składniki, banan i szpinak zmiksować w blenderze.
Do suchych składników wlać zmiksowaną masę i wymieszać widelcem.
Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami (lub silikonowymi foremkami) i napełnić ciastem.
Piec 25-30 min. w 180 st. C.
*można użyć zwykłej mąki, dzięki temu kolor muffinek będzie jaśniejszy i bardziej intensywny