Start
Muffinki z truskawkami
- Szczegóły
- Kategoria: Babeczki i muffinki
- Opublikowano: wtorek, 31, maj 2016 21:22
- Odsłony: 1660
Składniki na 12 muffinek:
300 g mąki*
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
80 g ksylitolu (lub cukru)
150 g świeżych truskawek
1 roztrzepane jajko
200 ml maślanki lub kefiru
125 ml oleju (lub 150 ml roztopionego masła)
W jednym naczyniu połączyć suche składniki: mąkę, sodę, proszek, cukier.
W drugim mokre: jajko, maślankę, olej.
Połączyć zawartość obu naczyń, wmieszać truskawki.
Wymieszać szybko i niedokładnie, tylko do połączenia się składników.
Ciasto wychodzi bardzo gęste.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Porozdzielać ciasto.
Piec około 25 - 30 minut w temperaturze 190ºC (ważne: do suchego patyczka).
Po upieczeniu przez 5 minut nie wyciągać z formy, potem studzić na kratce.
*użyłam mąki pszennej 100g, graham 100g, pełnoziarnistej orkiszowej 100g