Start

Ślimaczki z ciasta francuskiego z salami i serem


Składniki na jedną dużą blachę:

    1 gotowe ciasto francuskie
    120-140 dag sera
    150 dag szynki konserwowej lub salami (w plastrach)
    3 łyżki ketchupu (najlepiej ostrego)
    1 jajko
    1 łyżeczka ziół prowansalskich
    1 łyżeczka czosnku granulowanego


Wędlinę pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ciasto francuskie posmarować ketchupem, posypać czosnkiem granulowanym i ziołami.
Posypać połową sera, zostawiając jeden długi brzeg pusty (ok. 1 cm od brzegu).
Na to rozłożyć pokrojoną szynkę/salami i posypać resztą sera.
Zwinąć roladę zaczynając od dłuższego brzegu w stronę tego pustego.
Roladę pokroić na ok. 1,5 cm plastry, ułożyć je płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Lekko spłaszczyć dłonią. Ślimaki posmarować roztrzepanym jajkiem, również po bokach.

Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st.C ok. 20 min. (z termoobiegiem).


 

 

 

Paluchy serowe z ciasta francuskiego



Składniki:
   
    1 gotowe ciasto francuskie
    ok. 200-250 g sera żółtego (np. morskiego)
    papryka  (słodka lub ostra)
    sól do smaku
    1 roztrzepane jajko - do posmarowania



Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ciasto rozłożyć i przeciąć na pół, żeby powstały 2 równe części.
Jedną część posmarować jajkiem, posypać papryką i połową startego sera.
Przycisnąć ser do ciasta, żeby się przykleił.
Położyć drugą część ciasta na pierwszej, posmarować jakiem, posypać papryką i serem, ser docisnąć.

Ciasto pokroić ostrym nożem na paski szerokości 1,5-2 cm.
Delikatnie trzymając za jeden koniec, każdy pasek po kolei skręcić, żeby powstały spiralki.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać spiralki zachowując niewielki odstęp.
Końcówki przykleić do papieru, żeby się nie odwinęły w trakcie pieczenia.

Piec w temp. 200 st.C (z termoobiegiem) ok. 15-20 min.

*można położyć tylko jedną warstwę sera pomiędzy dwiema połówkami ciasta.


 

 

Hot dog z ciastem francuskim




Składniki:

    1 op. ciasta francuskiego
    10 parówek (długie, cienkie)
    kilka plastrów żółtego sera
    ketchup


Parówki przekroić na pół (można użyć całych, ale mniejsze są wygodniejsze do jedzenia).
Ciasto francuskie rozwinąć, podzielić na 20 równych części.
Plastry sera pokroić na mniejsze części (na wielkość i szerokość połówek parówki).


Na cieście połóżyć kawałek sera, na to parówkę, zwinąć i zakleić brzegi (jak pierogi).
Hot dogi ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.


Piekarnik nagrzać do 200st.C (termoobieg) lub 220st.C (grzałka góra/dół).
Piec 10-15 min. do zrumienienia.


Podawać z ketchupem.