Start

Ciastka owsiane z czekoladą



Składniki na 15 szt.:

    1,5 szklanki płatków owsianych zwykłych lub górskich
    1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej lub graham
    1/2 łyżeczki cynamonu
    1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (można zastąpić proszkiem do pieczenia)
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    100g miękkiego masła (w temp. pokojowej)
    1/3 szklanki jasnego brązowego cukru (ew. zwykły lub ksylitol)
    1 jajko
    1/4 szklanki pestek dyni*
    1/4 szklanki pestek słonecznika*
    1/4 szklanki wiórków kokosowych*
    50g mlecznej lub gorzkiej czekolady


Pestki wysypać na suchą patelnię i podgrzewać, mieszając, aż pestki się trochę przyrumienią.
Dodać wiórki kokosowe i prażyć przez około 1 minutę, aż się przyrumienią (trzeba bardzo uważać, żeby nie przypalić).
Zdjąć z ognia i przesypać na talerz, odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Do miski wsypać płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon, wymieszać.
W drugiej misce masło utrzeć z cukrem, przez ok. 3 minuty, mikserem ustawionym na najwyższe obroty.
Dodać jajko i zmiksować na gładką masę. Do masy dodać mąkę z płatkami i bakalie, wymieszać rękoma, zagniatając.
Ciasto nakryć folią i wstawić do lodówki na około 40-45 minut.

Ze schłodzonego ciasta formować w rękach kulki i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ciasteczka spłaszczać.
Między ciasteczkami zachować odstępy.

Piec ok. 15 min. w temp. 170 st.C, z termoobiegiem.

Odstawić do ostudzenia.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i ozdobić nią ciasteczka, robiąc dowolne wzory.


* Pestki i wiórki kokosowe można zastąpić dowolnymi bakaliami. Suszonych owoców nie prażyć.


źródło

 

 

Ciastka z płatków owsianych ze słonecznikiem



Składniki na ok. 20-30 szt.:

    2 szklanki płatków owsianych górskich
    1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
    1/3 - 1/2 szklanki ksylitolu (ew. cukru)
    125 g masła
    2 jajka
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli
    2/3 szklanki słonecznika łuskanego
    1 łyżka nasion chia (opcjonalnie)


Masło roztopić i wystudzić.
Mąkę wymieszać z płatkami, proszkiem do pieczenia, ksylitolem, solą, słonecznikiem i chia.
Masło wymieszać widelcem z jajkami, dodać do sypkich składników.
Wymieszać dokładnie widelcem.

Mokrymi dłońmi formować kulki, układać na papierze do pieczenia w odstępach, lekko spłaszczyć.

Piec 25 min. w 180 st.C.
Wystudzić.


źródło

 

Kokosanki najłatwiejsze

 

Składniki na ok. 16-18 kokosanek:

    2 jajka
    140 g cukru pudru
    200 g wiórków kokosowych


Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Dodać cukier, żółtka i dalej ubijać.
Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładać łyżką masę kokosową (zachować spore odstępy).

Piekarnik nagrzać do 170 st.C, piec 15-20 min. do zrumienienia (pilnować, szybko się przypalają).

 


przepis znaleziony na blogu "Moje Wypieki"

 

 

Ciastko francuskie z ananasem




Składniki na 8 szt.:

    1 op. ciasta francuskiego
    4 plasty ananasa z puszki
    1 łyżka cukru pudru


Ciasto francuskie rozłożyć i podzielić na 16 równych części.
Ananas osączyć na sicie.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia kłaść po 2 części ciasta jedna na drugiej, na to położyć połowę plastra ananasa.


Piekarnik nagrzać do 200st.C (termoobieg) lub 220st.C (grzałka góra/dół).
Piec 10-15 min. do zrumienienia.

Po wystygnięciu oprószyć cukrem pudrem.


* ananas można zastąpić dowolnymi (nie drobnymi) owocami z puszki lub świeżymi

 


 

 

Ciasteczka owsiane




Składniki na ok. 25 szt.:

    200 g płatków owsianych
    150 g miękkiego masła (lub margaryny)
    0,5 szklanki mąki (pszennej lub orkiszowej)
    0,5 szklanki cukru brązowego (lub białego)
    2 łyżki wody


Mąkę wymieszać z cukrem i płatkami owsianymi.
Dodać masło i wodę, dobrze wyrobić, żeby składniki dokładnie się połączyły.


Z ciasta uformować kuleczki, ułożyć w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Spłaszczać widelcem.


Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180st.C (bez termoobiegu, najlepiej grzanie góra/dół).
Piec 20 min.

 


 przepis pochodzi z tej strony

 

Ciasteczka owsiane w masie kakaowej, bez pieczenia (haferflocken)

 

Składniki na 1 dużą blachę:


    2,5 szklanki płatków owsianych
    1,5 szklanki cukru
    6 łyżek mleka
    4 łyżki kakao
    0,5 kostki margaryny palma

 

Cukier wymieszać z kakao.
Na małym ogniu margarynę rozpuścić z mlekiem (nie gotować!).
Dodać kakaowy cukier, wymieszać, nie dopuścić do całkowitego rozpuszczenia cukru.

Zdjąć z palnika.
Dodać płatki, dokładnie wymieszać.
Odczekać 3 min. aż "odpoczną".

Łyżką formować ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub talerzu.
Odstawiać na kilka godzin w chłodne miejsce do stężenia.