Start

Bułki do hamburgerów wg Marthy Stewart

Składniki na 8 szt.:

    2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
    170 ml ciepłej wody
    100 g mleka w proszku
    2 łyżki masła
    1,5 łyżki cukru
    niepełna łyżeczka soli
    8 g świeżych drożdży
    1 jajko
    sezam do posypania (opcjonalnie)
    1 łyżka mleka lub roztrzepane jajko


Mleko w proszku rozrobić w wysokim naczyniu z wodą, masłem i cukrem. W płynie rozpuścić drożdże.
Odstawić na 10-15 min. aż zaczyn zacznie się pienić.
Do zaczynu dodać jajko, sól i 2 szklanki przesianej mąki. Wyrobić ciasto, przesiać pozostałą ilość mąki prosto na ciasto i wyrobić do połączenia.
Przełożyć ciasto do miski nasmarowanej olejem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godz.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, uformować bułki, ułożyć w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć.
Przykryć ściereczką i odstawić na 45 min. do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułki posmarować mlekiem lub jajkiem i posypać sezamem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez ok. 15 min.